Сок концентрированный Кизиловый 5 кг
- Модель: Кизиловый
Дистиллят из кизила приобрел известность в Армении и Азербайджане.
Наиболее известным Бренди из Кизила является Арцах Кизиловый.
Слово “Арцах” в отношении напитка стало именем нарицательным, хотя на самом деле “Арцах” является названием бренда производящим Фруктовые Бренди на территории Армении.
Вместе с тем кизил является прекрасным тонизирующих средством, возбудителем аппетита, а так же рекордсменом по количеству витамина С.
Сок натуральный и не содержит консервантов.
Подготовка сусла
- Разбавьте концентрированный кизиловый сок водой до сахаристости 10-15%. (приблизительно 1:5)
- Контролируйте температуру воды, которой разбавляете. Итоговая температура должна быть близка к 25-30°С.
- Дайте получившемуся суслу постоять несколько часов.
- Идет процесс восстановления сока.
- Для увеличения выхода готового напитка мы рекомендуем добавлять 1-2 кг декстрозы.
Процесс брожения
- Засыпьте спиртовые дрожжи для фруктовых браг в сусло и поставьте бродильную емкость под гидрозатвор.
- Температура брожения 20-30°С.
- Дождитесь окончания брожения. (Около 2 недель. Брага заводится медленно, потом следует пеериод активного брожения и спустя неделю он переходит в медленное брожение.
Перегонка
- Перелейте брагу в перегонный куб.
- Сделайте первую перегонку, отбирая максимум спирта сырца, практически «до суха».
- Разбавьте спирт сырец до 15-20%.
- И проведите дробную перегонку.
Отдых
Разбавьте напиток до содержания алкоголя 50-60% и оставьте отдыхать в стеклянной емкости на неделю.
Производство сока – Россия.
Благодаря пастеризации и асептической упаковке срок хранения увеличен до 24 месяца при температуре +10..+20.
- 1 790 руб. за шт
Дистиллят из кизила приобрел известность в Армении и Азербайджане.
Наиболее известным Бренди из Кизила является Арцах Кизиловый.
Слово “Арцах” в отношении напитка стало именем нарицательным, хотя на самом деле “Арцах” является названием бренда производящим Фруктовые Бренди на территории Армении.
Вместе с тем кизил является прекрасным тонизирующих средством, возбудителем аппетита, а так же рекордсменом по количеству витамина С.
Сок натуральный и не содержит консервантов.
Подготовка сусла
- Разбавьте концентрированный кизиловый сок водой до сахаристости 10-15%. (приблизительно 1:5)
- Контролируйте температуру воды, которой разбавляете. Итоговая температура должна быть близка к 25-30°С.
- Дайте получившемуся суслу постоять несколько часов.
- Идет процесс восстановления сока.
- Для увеличения выхода готового напитка мы рекомендуем добавлять 1-2 кг декстрозы.
Процесс брожения
- Засыпьте спиртовые дрожжи для фруктовых браг в сусло и поставьте бродильную емкость под гидрозатвор.
- Температура брожения 20-30°С.
- Дождитесь окончания брожения. (Около 2 недель. Брага заводится медленно, потом следует пеериод активного брожения и спустя неделю он переходит в медленное брожение.
Перегонка
- Перелейте брагу в перегонный куб.
- Сделайте первую перегонку, отбирая максимум спирта сырца, практически «до суха».
- Разбавьте спирт сырец до 15-20%.
- И проведите дробную перегонку.
Отдых
Разбавьте напиток до содержания алкоголя 50-60% и оставьте отдыхать в стеклянной емкости на неделю.
Производство сока – Россия.
Благодаря пастеризации и асептической упаковке срок хранения увеличен до 24 месяца при температуре +10..+20.